Muffa di grasso di grano

Caratteristiche della malattia

La malattia può essere diagnosticata innanzitutto dal momento della cascola, prima della quale le piante malate si ramificano solo un po' più fortemente. Gli steli rimangono leggermente più corti, le spighette possono essere più corte o più lunghe rispetto alle piante sane, a seconda della varietà, oppure il fusto della spighetta può essere notevolmente allungato. Le bucce immature si staccano e contengono, al posto dei grani, delle coppe rotonde prima unte, poi dure, piene di spore bruno-nerastre. In genere hanno un odore di pesce. Talvolta possono essere attaccati solo singoli steli della pianta o singoli chicchi che formano coppe nella spiga.la peronospora del grano è presente in tutte le zone di coltivazione del grano e può causare perdite significative in termini di qualità e resa. L'infezione è trasmessa dalle sementi ed è potenzialmente pericolosa soprattutto la semina di sementi non lavorate. Il grano infetto da oidio non può essere utilizzato per scopi alimentari e nemmeno come seme. La tossina trimetilammina contenuta nelle spore provoca una riduzione dell'aumento di peso negli animali se il grano infetto viene utilizzato come mangime.