Imbrunimento della polpa delle mele

Caratteristiche della malattia

L'imbrunimento della polpa delle mele è una malattia di origine fisiologica che si manifesta con maggiore frequenza quando, dopo un'estate calda e secca, a settembre si verificano precipitazioni abbondanti. A causa dell’aumento dell’apporto idrico, i frutti crescono rapidamente, ma presentano una polpa più acquosa e quindi maturano prematuramente, con conseguente imbrunimento della polpa. Anche le temperature elevate al momento della raccolta e all’inizio della conservazione favoriscono l’insorgenza della malattia. Le varietà Ontario e Jonathan sono quelle che risentono maggiormente dell’imbrunimento della polpa. 

Misure di protezione

Irrigazione regolare delle piante nei periodi di siccità, raccolta tempestiva e conservazione delle mele a basse temperature. Poiché l’imbrunimento della polpa colpisce in genere in modo più grave i frutti di grandi dimensioni, questi devono essere consumati o lavorati in via prioritaria.