La presenza di semini nelle pere

Caratteristiche della malattia

La pietrosità delle pere è un disturbo fisiologico della polpa della pera, in cui nei frutti si formano focolai duri, pieni di tessuto granuloso. Si verifica a causa di un eccessivo accumulo di lignina e sostanze minerali nelle pareti cellulari. È tipica soprattutto di alcune varietà, ma la sua comparsa è fortemente influenzata dalle condizioni di coltivazione. I frutti affetti da questa patologia tendono ad essere più secchi, meno dolci e sgradevolmente duri al palato. Il disturbo si manifesta con maggiore intensità dopo un’annata secca e calda, quando l’albero ha un apporto idrico limitato durante la crescita dei frutti. Anche la carenza di oligoelementi, in particolare di boro, che svolge un ruolo importante nella formazione del tessuto polposo e morbido, contribuisce alla comparsa di questo fenomeno. In alcuni casi, la consistenza sassosa si manifesta in modo più marcato all’ombra, nelle chiome fitte o sugli alberi con un apporto irregolare di sostanze nutritive.

Misure di protezione

La pietrosità non è una malattia infettiva, pertanto non viene trattata con prodotti chimici. Ha tuttavia cause ben precise su cui è possibile intervenire. La base è costituita da un’irrigazione regolare e uniforme durante l’intera stagione, in particolare nel periodo di maturazione dei frutti. Le forti oscillazioni tra siccità e umidità favoriscono un accumulo irregolare di sostanze nutritive nella polpa. Le pere rispondono favorevolmente all’apporto di oligoelementi, in particolare del boro sotto forma di concime fogliare Boroil. Il terreno trae beneficio dalla concimazione con solfato di ammonio, che apporta una forma assimilabile di azoto e, al contempo, migliora il rapporto tra i nutrienti nel profilo del suolo. Anche la potatura è importante, in quanto garantisce una chioma aerata e un'illuminazione uniforme dei frutti, attenuando così la formazione di zone dure. I frutti già compromessi non migliorano con la conservazione, pertanto è opportuno lavorarli il prima possibile.

Video: È possibile prevenire la formazione di noccioli nelle pere. Scoprite nel video come