Come coltivare mele perfette? Peter Molda ci svela i trucchi del frutteto

Le mele sono uno dei frutti più popolari nel nostro Paese, ma non è facile coltivarle in perfetta qualità. Come si fa a garantire che gli alberi producano regolarmente, che i frutti siano sani e di un bel colore e che il raccolto porti gioia ogni anno? Peter Molda, tre volte vincitore del premio "Mela dell'anno", che coltiva meli sotto i Piccoli Carpazi, condivide con noi la sua esperienza.

Cosa scoprirete nell'intervista?

• Come coltivare i meli per ottenere frutti sani e simmetrici.

• Quali varietà di mele scegliere e come combinarle nel frutteto.

• Consigli sulla potatura invernale, sulla concimazione e sulla prevenzione di malattie e parassiti.

• Come raccogliere correttamente i frutti e garantire un raccolto abbondante.

• Esperienze di impollinazione efficace con le api muratrici.

• Ispirazione e consigli pratici per il vostro meleto.

Con chi abbiamo parlato della coltivazione delle mele?

Peter Molda viene da Smolenice. La coltivazione della frutta, in particolare delle mele, è per lui un relax e un hobby, ma il suo obiettivo lavorativo è completamente diverso. Si è laureato presso la Facoltà di Tecnologia dei Materiali dell'Università Tecnica Slovacca di Trnava e prima ancora presso la Scuola Superiore dei Trasporti. Ha lavorato per diversi anni presso le Ferrovie slovacche e attualmente ricopre la posizione di Direttore generale delle costruzioni per la gestione delle acque.

"Lafrutticoltura è per me un piacevole relax oltre al lavoro. Ciò che mi piace di più è osservare come l'albero cambia durante l'anno e come mi ricompensa con il raccolto alla fine"

Nel suo meleto a Cejtach, sotto i Piccoli Carpazi, crescono più di 400 alberi. Coltiva più di 40 varietà, tra cui la fortunata Pinova, con la quale ha vinto anche l'ultimo concorso Mela dell'Anno. Combina pratiche moderne con metodi collaudati e incoraggia l'impollinazione da parte delle api muratrici per garantire la salute e la simmetria dei frutti. Condivide regolarmente la sua esperienza con la comunità dei giardinieri attraverso workshop e concorsi. Lasciatevi ispirare dai suoi consigli e coltivate le mele dell'anno anche nel vostro giardino.

Signor Molda, cosa l'ha spinta a coltivare meli?

È iniziato tutto in modo semplice: ho acquistato uno stretto appezzamento di terreno dietro casa mia con un vecchio giardino. Gradualmente ho ripristinato i quaranta alberi originari e ne ho aggiunti di nuovi. Oggi il frutteto conta più di quattrocento alberi. Predominano i meli, ma coltivo anche pesche, prugne e albicocche.

Quante varietà di mele coltiva e quali le piacciono di più?

Ho più di quaranta varietà nel mio frutteto. Le coltivo su un portainnesto M9 a forma di fuso super-sottile, piantando gli alberi densamente e tirandoli fino a un'altezza di circa 3,5 metri. Non ho nessuna delle vecchie varietà. La maggior parte dei miei alberi sono di Pinova tedesca, con cui ho avuto successo anche a un concorso nazionale. Delle varietà più antiche coltivo diversi cloni di Gala e di quelle più tardive le Fuji giapponesi - Kiku 8, Fubrax o Aztec.

La scelta della varietà giusta per le condizioni di coltivazione del giardiniere è molto importante. Ma la gioia di coltivare con successo nei nostri giardini è rovinata da parassiti e malattie del melo. Quali di queste vi preoccupano di più?

La ticchiolatura, l'oidio e il tonchio del melo sono i più comuni. La prevenzione è quindi fondamentale: sono importanti le irrorazioni prima e dopo la fioritura. La peronospora del melo ha spesso una seconda o addirittura una terza generazione alle alte temperature, quindi deve essere monitorata costantemente.

Quali metodi utilizza contro la ticchiolatura del melo, la ticchiolatura del melo o gli afidi?

Utilizzo i prodotticomunemente disponibili contro le malattie fungine o i parassiti; sono importanti le applicazioni prima e dopo la fioritura. Termino la protezione chimica a metà giugno e poi monitoro la comparsa del tonchio. Anche i metodi biologici sono utili: le trappole a feromoni o lo SpinTor, per esempio.

Guardando alla cura del melo dall'inizio, con cosa inizia nel frutteto subito dopo l'inverno?

Inizio la potatura invernale dopo Natale, quando non ci sono gelate. Preferisco fare una potatura "a scatto", in cui faccio ruotare il legno di uno, due e tre anni. Il legno di due anni è il più prezioso perché porta le gemme da frutto. In primavera si procede con la protezione chimica. Prima uso prodotti a base di rame come Cuproxat SC contro le malattie fungine, poi prodotti a base di zolfo come Sulka contro l'oidio.

I meli hanno anche bisogno di sostanze nutritive per una crescita sana. Come e con cosa li concima?

Ho un impianto di irrigazione a goccia, quindi applico il concime direttamente attraverso di esso. Uso concimi minerali - tre tipi di concimi cristallini a seconda della fase di crescita. In primavera, Kristalon gold, con un contenuto più elevato di fosforo e potassio, durante la crescita Kristalon flower e fruit, con un contenuto più elevato di azoto, e alla maturità Kristalon autumn, a basso contenuto di azoto e fosforo ma con un alto contenuto di potassio.

Come garantire che i meli producano un raccolto abbondante ogni anno?

La chiave è la raccolta dei frutti. Si inizia con la potatura invernale e si continua durante la fioritura. È in questo periodo che eseguo il cosiddetto diradamento ATS, che riduce il numero di fiori. Chi non ha questa possibilità può procedere manualmente. La regola generale è che nei meli ci dovrebbero essere 25-30 foglie per frutto. Un diradamento adeguato impedisce anche la fruttificazione alternata.

Cosa succede dopo il raccolto?

Dopo la raccolta, non eseguo alcun intervento o protezione chimica nel frutteto. L'unica cosa che faccio è togliere le reti antigerminello. Le tolgo di nuovo solo in primavera, dopo la fioritura degli alberi.

Sappiamo che nel suo frutteto sono presenti anche api di una specie meno conosciuta. Può dirci qualcosa di più su di loro?

Allevo api muratrici solitarie (Osmia cornuta). Sono impollinatori eccellenti perché volano a temperature di 8-10 °C, prima delle api da miele. Inoltre, sono praticamente innocue. Raccolgono il polline sul loro addome e impollinano in modo molto efficiente. Rendono i frutti splendidamente simmetrici.

Se tornasse all'inizio, farebbe qualcosa di diverso?

Probabilmente cambierei solo la scelta delle varietà. Non tutte le api sono adatte a ogni luogo. In particolare, ho trovato la Pinova una buona scelta, perché si colora bene ai piedi dei Piccoli Carpazi sudorientali e produce un raccolto costante. Sono meno soddisfatto della varietà Fuji, esigente e con una fruttificazione alterna. Tuttavia, non cambierei il metodo di coltivazione.

Che consiglio darebbe ai giardinieri che stanno pensando di coltivare il melo?

Tenete presente che il melo non è autoimpollinante, quindi l'ideale è piantare almeno due varietà diverse. È anche una buona idea vedere cosa fanno i vicini della zona. Va inoltre ricordato che anche un solo albero ha bisogno della stessa cura e protezione di un centinaio di alberi.

Avete ottenuto diversi successi: qual è quello che vi ha soddisfatto di più? E qual è il suo sogno per il futuro?

Sono molto orgoglioso della mia seconda vittoria al concorso " Mela dell'anno" nel 2023. È stato un anno molto difficile: gelate, grandinate e un autunno insolitamente caldo hanno creato problemi. Apprezzo ancora di più il fatto di essere riuscito ad avere successo. In futuro, voglio continuare a lavorare nei frutteti, migliorare la coltivazione e godermi ogni raccolto.

Vi ringraziamo per il tempo e la disponibilità che avete dedicato alla preparazione di questo consiglio e vi auguriamo tanto successo in futuro!

Fonte foto: Archivio Peter Molda, FB Meleto sotto Cejtach