Ecco come si coltivano i fiori in fiore in un'azienda florovivaistica. Provateci anche voi a casa
Coltivare i fiori partendo dai semi è il modo ideale per garantire al vostro giardino una profusione di fiori fino alle prime gelate. La scelta delle varietà di fiori è molto ampia, basta solo scegliere. È però bene conoscere le istruzioni su come seminare correttamente i semi e prendersene cura fino al momento del trapianto nell’aiuola. Per conoscere la procedura corretta e collaudata, abbiamo chiesto consiglio a una coltivatrice di un’azienda florovivaistica che sta realizzando il proprio sogno e, insieme al marito, prepara splendidi bouquet per aziende e privati nelle zone di Senec, Trnava, Nitra e Bratislava.
Nell’intervista sulla coltivazione dei fiori, scoprirete tra l’altro
qual è il vero significato della stagionalità e della provenienza locale nella coltivazione dei fiori
come si possono coltivare i fiori in modo ecologico
come raccogliere e conservare i semi dei propri fiori per la stagione successiva
come combattere in modo ecologico afidi e altri parassiti dei fiori
la procedura per seminare i semi dei fiori
come potare correttamente i fiori per ottenere una fioritura più rigogliosa
se una moneta di rame nel vaso aiuta a mantenere i fiori freschi più a lungo
e un consiglio per i giardinieri più pigri
Chi ci ha parlato della coltivazione dei fiori?
Nika Krechnyáková ha 35 anni, è felicemente sposata e sta realizzando il suo grande sogno. L’amore per i fiori l’ha portata a fondare l’azienda florovivaistica“Poľný kvet”. Insieme al marito Lacko amano lanciarsi in nuove sfide, per questo non hanno esitato a lungo e a Hurbanova Ves, vicino a Senec, dove hanno acquistato e ristrutturato una casa con un ampio giardino, coltivano migliaia di fiori in fiore destinati al taglio e ai bouquet. Li curano fin dal seme, che spesso proviene proprio dalla loro produzione. Attribuiscono grande importanza alla coltivazione ecologica, alla provenienza locale e alla stagionalità, distinguendosi così nettamente dall’offerta dei vivai o delle catene commerciali.
“Per noi è molto importante essere rispettosi della natura, non vogliamo che dopo di noi rimanga un ‘diluvio’.”
Cosa vi ha spinto a fondare Poľný kvet? Vi siete sempre interessati alla coltivazione dei fiori?
I fiori sono stati la mia passione sin da quando ci siamo trasferiti in casa e, ogni tanto, piantavo sempre qualcosa da qualche parte, poi preparavo un mazzolino e facevo felice la famiglia, le amiche o me stessa. Nell’autunno del 2022 stavo attraversando un periodo un po’ difficile al lavoro e sapevo di aver bisogno di un cambiamento. È stato allora che su Instagram ho visto un post su una fattoria di fiori negli Stati Uniti e ho pensato: «Wow, che idea fantastica!». Ho iniziato a informarmi e ho scoperto che fattorie simili esistono anche qui in Slovacchia, così mi sono detta: «Proviamo, vedremo». Per tutto l’inverno ho studiato, sperimentato, seminato, mi sono preoccupata per ogni eucalipto marcio e mi sono rallegrata per ogni piantina che è sbocciata in un bellissimo fiore. Ho ordinato i semi, ho testato i substrati e ho pianificato la semina.
Quali fiori avete piantati nella vostra azienda agricola? Dal nome “Poľný kvet” ci si aspetterebbe che seminaste fiori di campo come le impatiens, le centauree o i papaveri selvatici.
Sì, molti pensano che i nostri fiori siano “di campo”, selvatici, ma ben il 90% dei fiori nei nostri bouquet è coltivato qui nel nostro giardino, mentre il restante 10% è costituito da fiori e foglie raccolte nei dintorni.
“Locale” significa che i fiori sono coltivati da noi, non hanno percorso migliaia di chilometri, le coltiviamo in modo biologico, quindi senza alcun tipo di pesticidi o fertilizzanti industriali, e i nostri fiori sono stagionali, il che significa che crescono quando è naturale per loro e quando il tempo lo permette.
Quindi, anche nei vostri mazzi, che vendete alle aziende o su ordinazione ai privati, non mancano i fiori più amati?
La nostra offerta è davvero variegata: in primavera iniziamo con tulipani, aquilegie, peonie, aglio ornamentale, nigella, violette e, con l’arrivo del caldo, seguono le delfinie, le bocche di leone, le zinnie, le regine dell’estate e dell’autunno – le dalie (georgine) – e, man mano che le giornate si accorciano, fioriscono anche gli astri. Oltre a tutto questo, coltiviamo anche molti fiori da riempimento e piante ornamentali – carote ornamentali, centaurea, erba di San Giovanni, erbe ornamentali. Ogni anno cerchiamo di inserire nella nostra offerta anche qualcosa di nuovo e facciamo molte sperimentazioni.
Utilizzate anche tunnel di plastica, serre o altre condizioni speciali? È necessario fornire illuminazione supplementare alle piantine o aiutarle in altro modo nella crescita?
Abbiamo una serra di 3 x 4 m, che utilizziamo in primavera per le piantine, ma non coltiviamo fiori al suo interno né ne favoriamo in altro modo la crescita: lasciamo che sia la natura a occuparsene.
Quando avete più lavoro con i fiori? Quando è la vostra “alta stagione”?
Nei mesi primaverili. Seminiamo i semi, piantiamo le piantine e, se a questo si aggiungono i tulipani in fiore, può essere un periodo impegnativo (ride). La nostra stagione dipende molto dal tempo: ad esempio quest’anno abbiamo iniziato con i tulipani, ci aspettavamo di averli da metà aprile a fine maggio, ma a causa delle temperature elevate quasi tutti i tulipani sono sbocciati contemporaneamente e la loro stagione è durata esattamente le prime due settimane di aprile. La stagione termina con le prime gelate – e questo varia molto da caso a caso, ma a volte all’inizio di ottobre. Al termine della stagione dei fiori freschi recisi, proponiamo mazzi e ghirlande di fiori secchi e, prima di Natale, anche le ghirlande dell’Avvento.
A cosa bisogna prestare attenzione nella coltivazione dei fiori? Quali parassiti possono minacciarli? Sappiamo che coltivate i fiori in modo ecologico. Come combattete quindi i parassiti?
L’acqua e la temperatura sono fondamentali; l’uso di un substrato adeguato vi aiuterà nella germinazione e fornirà nutrimento alla pianta. E poi arrivano gli afidi, le lumache, ma, purtroppo, è così che va. A me aiuta pensare che devo andare con la natura, non contro di essa. Raccogliamo le lumache con trappole alla birra; quando compaiono gli afidi, prego che arrivino le coccinelle e spruzzo la pianta con un decotto di ortica. So che in molti casi i prodotti per irrorazione possono essere d’aiuto, ma non è la strada che vogliamo seguire – però questa è la nostra scelta e non significa che valga per tutti. L’anno scorso avevamo degli splendidi astri, poi è arrivata la muffa e nel giro di una settimana non ne è rimasto nulla (vedi foto). Sicuramente si potrebbe spruzzare qualcosa, ma noi abbiamo lasciato perdere. E per quanto riguarda gli afidi: la mia attività preferita è fumigarli – quando in primavera compaiono sulle piante nella serra, accendo del tabacco o un mazzetto di erbe aromatiche e li faccio fuori con il fumo. Probabilmente non è una soluzione al 100%, ma ci ha aiutato molte volte.
Consigli ecologici e biologici per combattere parassiti e malattie sui fiori dall’e-shop Lacných postrekov:
Contro le lumache, scegliete le palline blu Ferramol. Contengono fosfato ferrico, che si trova comunemente in natura. Dopo averlo ingerito, le lumache non muoiono immediatamente, ma solo nel loro nascondiglio sotterraneo, quindi non è necessario raccoglierle dalle aiuole.
L’estratto vegetale dai semi dell’albero tropicale Antelaea azadirachta Neemazal TS libererà i vostri fiori non solo dagli afidi, ma anche da cocciniglie, cocciniglie farfalla, punteruoli e acari. Potete utilizzarlo anche su alberi (ad eccezione dei peri), ortaggi, alberi ornamentali e arbusti.
Acquistate i semi dei fiori o li raccogliete dai fiori del vostro giardino? Come si raccolgono e si conservano correttamente i semi dei fiori per la stagione successiva? Anche la mia amata zinnia produce semi adatti alla raccolta?
Per ora siamo più o meno a metà strada. Dopo la prima stagione abbiamo conservato molti semi della nostra produzione, ma per garantire una maggiore varietà ne acquistiamo anche altri. I semi vanno raccolti solo dopo la completa maturazione della pianta; probabilmente la cosa più semplice è scattare una foto del seme al momento della semina e poi confrontarla. Idealmente raccogliamo i semi con tempo asciutto, li puliamo e li conserviamo in un luogo buio e asciutto. Anche i semi di zinnia li conserviamo per la stagione successiva.
Quali semi di fiori potremmo seminare ancora in aprile e maggio? Fioriranno già quest’estate?
In aprile e maggio potete seminare zinnie, astri, delfinio e anche nigella (che vi regalerà una doppia gioia). Tutti questi fiorellini possono essere seminati direttamente nel terreno, ma per una migliore resa dei semi consigliamo di coltivarli in pre-coltura.
Potete darci qualche consiglio su come coltivare zinnie, astri, delfinio e nigella? Chiunque può coltivarli da sé a casa? Usate anche la perlite per la semina?
Per la semina è bene utilizzare un substrato con perlite. Questo aiuta a mantenere l’umidità, cosa molto importante per la germinazione delle piante.
Preparate un vassoio da semina oppure utilizzate una vaschetta di plastica per la carne (ricicliamo!), nella quale non dimenticate di praticare dei fori per il drenaggio dell’acqua in eccesso.
Inumidite il substrato, disponete i semi e ricopriteli con uno strato sottile (ne basta davvero poco, basta coprire i semi) e inumidite nuovamente. Attenzione: seminate i semi di aster in superficie e non ricopriteli, poiché hanno bisogno di luce per germogliare.
Ecco, avete seminato; ora controllate almeno 5 volte al giorno, come faccio io, se stanno germogliando (risate). Quando i semi germogliano, rallegratevi, garantite loro luce a sufficienza e un calore adeguato. Osservate come crescono; se le piantine si allungano troppo, significa che hanno poca luce e troppo calore, quindi trapiantatele in un vaso più grande. Abituate le piantine al freddo: mettetele regolarmente fuori durante il giorno, riponetele al riparo di notte e aggiungete gradualmente anche l’esposizione notturna al freddo. Vedrete come diventeranno più robuste e presumo che entro 4-6 settimane saranno pronte per essere trapiantate nell’aiuola.
È possibile semplificare la procedura di semina? I semi dei fiori di campo possono essere seminati direttamente nel terreno?
Ho un consiglio anche per i giardinieri più pigri. Ho scelto appositamente specie che potete piantare direttamente nel terreno. È bene preparare bene il terreno: diserbare, pulire e zappare, in modo che sia soffice; non vogliamo zolle. La nigella e le delphinium si possono piantare nel terreno anche subito; innaffiate con cautela per non far galleggiare via i semi. Quando fioriscono, non recidete tutti i fiori per metterli in vaso, ma lasciatene alcuni maturare completamente affinché producano i semi; questi si spargeranno da soli e vi regaleranno gioia anche l’anno prossimo. Dopo la fioritura, le nigelle formano dei bellissimi «panetti» che, oltre ad essere pieni di semi, sono molto belli anche nei bouquet secchi e ho visto persino una splendida ghirlanda realizzata con questi.
Per le zinnie e le cosmos aspettate ancora un po’, finché il terreno non si sarà riscaldato. E se volete seminarle direttamente, aspettate fino a metà maggio. Quando iniziano a crescere, non dimenticate di potarle. Quando avranno 3 ordini di foglie, tagliate via l’ordine superiore. In questo modo vi assicurerete che la piantina si ramifichi bene e avrete molti fiori.
Usate anche del concime per i fiori? Anche l’ortica può servire come concime? Cosa ne pensate del concime per fiori a base di lievito?
Viviamo in campagna, quindi procurarci concime naturale non è un problema. Ogni autunno riceviamo dal vicino un carretto di letame, che incorporiamo nel terreno; durante la stagione prepariamo anche del concime a base di ortica e in un barile ho anche il letame di gallina di mio cognato, ma per ora non l’ho ancora usato. Proprio come il concime a base di lievito.
Quali sono i fiori più adatti da recidere? Quali durano più a lungo in vaso? Si dice che una moneta di rame nel vaso aiuti a mantenere i fiori freschi più a lungo, è vero?
Per favore, non mettete né una moneta di rame né zucchero nei fiori nel vaso; cambiate l’acqua: i fiori amano l’acqua, concedete loro acqua fresca e fredda ogni giorno (e pure due volte, se volete). Tagliate sempre i gambi dei fiori, basta 1 cm: assimileranno meglio l’acqua. Il vaso con i fiori non va accostato a una ciotola di frutta, come si vede nelle foto in posa delle riviste. Inoltre, i fiori nel vaso apprezzano di più il fresco che la luce diretta del sole.
Quali sono i vostri fiori preferiti da mettere in vaso e perché?
Adoro i tulipani, per me sono i messaggeri della primavera; non riesco a resistere al profumo delle peonie; trovo bellezza nei petali delle margherite; mi rallegrano le zinnie colorate; adoro le bocche di leone e il modo in cui aprono la bocca, mi affascina la simmetria delle dalie e potrei continuare all’infinito. Ogni fiore ha il suo fascino e probabilmente non saprei scegliere il migliore, gli altri potrebbero rimanere delusi (ride).
Quali progetti avete per il futuro di «Poľný kvet»?
Il mio progetto è piuttosto semplice: regalare gioia con i fiori. Dare alle persone la possibilità di scegliere se acquistare una rosa dall’Africa (di cui non sanno nulla), oppure scoprire la bellezza dei fiori locali, coltivati nel vicinato, in terra viva, garantendo così un lavoro a qualcuno che conoscono e che ama quel lavoro. E, naturalmente, imparare, sperimentare, ampliare l’offerta e crescere. Come i fiori nel nostro giardino.
Grazie per l’intervista, in bocca al lupo!
Autore dell'articolo
Veronika Habovčíková
Sono cresciuta in una famiglia in cui l’estate era sinonimo di fienagione, mietitura e coltivazione di frutta e ortaggi. Da quando ho un giardino tutto mio, coltivo, pianto, propago le piante e trasformo il raccolto. Cerco soluzioni personali, mi ispiro all’esperienza di altri appassionati e alle tendenze del giardinaggio moderno. In questo blog condivido volentieri i consigli che hanno funzionato per me e tutto ciò che imparo di interessante.
Buona lettura.
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