Innesto degli alberi da frutto: come eseguire l’innesto sotto corteccia e l’innesto a gemma

Come prelevare le gemme, innestarle successivamente sul portainnesto e assicurarsi che attecchiscano e che crescano nuovi germogli? Leggi le informazioni più importanti sull'innesto degli alberi da frutto, compreso come innestare le prugne e in quali casi ne vale la pena. 

Nozioni di base sull’innesto degli alberi da frutto: cosa dovreste sapere

L’innesto è un metodo di propagazione vegetativa degli alberi da frutto, in cui una parte di una pianta (il marza) viene unita al portainnesto di un’altra pianta. Affinché l’innesto abbia successo, sono fondamentali la tempistica corretta, il tipo di innesto adeguato e un’esecuzione tecnica accurata. Il periodo più indicato va solitamente da marzo ad aprile, quando la linfa è già attiva e consente la fusione delle due parti.

Perché si effettua l’innesto? 

L’innesto è una delle tecniche più efficaci per salvare e moltiplicare varietà antiche e regionali. Poiché questo metodo ci permette di innestare diverse talee, anche di varietà nobili (rare), su un portainnesto o su un ramo di un altro albero da frutto, è più probabile che cresca una copia geneticamente identica. È più efficace della propagazione per seme. Possiamo innestare nuove varietà o reinnestare alberi vecchi. L’innesto è efficace anche per riparare parti danneggiate degli alberi; in alternativa, è possibile creare un vivaio di alberi da frutto con diverse varietà e ibridi su un unico alberello. 

Quali sono le condizioni per un innesto di successo? 

• Prelevare le marze per tempo – a dicembre, al più tardi a gennaio – utilizzando come marze giovani polloni annuali provenienti dal lato sud-est (o sud-ovest), sufficientemente soleggiato. 

• Sui rami da innesto devono esserci abbastanza gemme sane. È quindi ideale prelevare i rami dalle parti centrali dei germogli, dove la loro qualità è massima

• Deve esserci compatibilità tra l’innesto e il portainnesto. Un ciliegio crescerà su un melo? Certamente no, ma se il portainnesto di ribes viene conservato e nutrito correttamente, possiamo innestarvi l’uva spina. 

• La particolarità è che il portainnesto stesso, in quanto parte inferiore dell’albero da frutto con un proprio apparato radicale, si unifica in un unico insieme con la parte fruttifera innestata dell’alberello. Sono geneticamente diverse e proprio per questo dobbiamo prestare ancora maggiore attenzione per ottenere frutti della qualità desiderata ​

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A cosa bisogna prestare attenzione durante il prelievo e la conservazione delle marze? 

Come abbiamo accennato, le marze vengono prelevate durante l’inverno, quando le temperature sono superiori a 0 °C, non gela e l’aria è umida. Non preleviamo mai le marze dalla chioma durante le gelate intense, poiché a causa di queste si seccano e si trovano in pessime condizioni. 

Il periodo ideale per la raccolta delle marze è quello natalizio, al più tardi entro la metà di gennaio. Ciò vale soprattutto per le specie a nocciolo, i cui germogli, se prelevati più tardi, possono «germogliare» e quindi attecchire male. È possibile prelevare le marze anche da febbraio a marzo, ma in quel caso non le conserviamo più, bensì le innestiamo da un albero all’altro il prima possibile. Le marze, infatti, sono già leggermente germogliate e non resisterebbero in buone condizioni durante la conservazione.

Preleviamo le marze dalla periferia della chioma, non dall’interno. Utilizziamo delle classiche cesoie da giardino oppure un’estensione per i rami alti. La lunghezza ideale delle marze è di 30 cm. Li leghiamo e contrassegniamo i fasci. Un ottimo consiglio è quello di prelevare rami di un anno e, insieme a questi, un paio di germogli di legno di due anni per garantire una migliore nutrizione e un’essiccazione più tardiva. Conserviamo le talee in un luogo fresco e umido: ad esempio, scaviamo una buca sul lato nord della casa e la rivestiamo con muschio e foglie. Inseriamo le talee, ricopriamo le estremità con terra, poi copriamo nuovamente con uno strato di muschio e foglie. 

Quale tecnica di innesto scegliere? 

Le tecniche sono davvero molte, ma in ogni caso dobbiamo assicurarci che l’innesto sia saldo, in punti situati appena sotto la corteccia. È proprio lì che si trovano i vasi e i fasci conduttori più importanti per la nutrizione e la crescita. Il taglio deve essere liscio; in quasi tutte le tecniche di innesto si raccomanda una lunghezza massima di 3 cm. Fissiamo i punti di innesto con nastro da innesto e trattiamo tutte le ferite (su tutta la superficie) con cera o emulsione. Successivamente accorciamo l’innesto lasciando da 2 a 5 gemme. 

Come inserire l’innesto sotto la corteccia? 

• Si tratta del metodo di innesto più antico in assoluto, adatto anche ai principianti.

• Grazie al flusso primaverile della linfa, la corteccia si stacca più facilmente e l’innesto si posiziona comodamente 

• Tagliamo il ramo del portainnesto, levigiamo i bordi ed effettuiamo il taglio verso la corteccia dall’alto (lungo 2-3 cm). Scaliamo lentamente la corteccia. 

• Sull’innesto pratichiamo un taglio liscio al centro, accorciandolo a 3 gemme

• Posizioniamo l’innesto dietro la corteccia in modo che la gemma si trovi all’incirca a metà del taglio

• Fissiamo il nastro appena sopra la gemma e trattiamo accuratamente le ferite. 

Innesto degli alberelli. Come si fa?

Dai rami annuali selezioniamo solo gli occhi, che vengono poi inseriti nei portainnesti. L’innesto va effettuato da luglio a fine settembre, per evitare una germinazione troppo precoce e il rischio di gelate. Dopo il prelievo, gli occhi vengono innestati sull’albero entro 24 ore. È possibile prelevarli anche con il gambo e la foglia. L’innesto è delicato, semplice e adatto a tutti gli alberelli da giardino.

Innesto delle prugne

L’innesto a sciaffo, l’innesto o l’innesto delle prugne non è generalmente consigliato ai giardinieri principianti. Non per la complessità della tecnica, che è relativamente semplice, ma piuttosto perché, innestandovi una nuova varietà di prugna su un albero sano, potresti innestare anche la sharka. Si tratta di una malattia pericolosa che distrugge interi piantagioni di prugne. Non è possibile combattere la sharka: un albero infetto deve essere abbattuto, poiché la malattia si diffonde rapidamente e i frutti non sono commestibili. 

Se siete davvero sicuri dello stato sanitario del materiale da innesto, l’innesto delle prugne viene praticato soprattutto durante l’estate. Si tratta di un metodo in cui su un portainnesto (ovvero una prugna selvatica o un’altra specie compatibile) viene innestato un germoglio di una varietà coltivata. Questo metodo è molto apprezzato per la sua semplicità, l’elevata percentuale di successo e il fatto che non danneggia il portainnesto. Se l’innesto ha successo, nel giro di pochi anni si avrà un albero sano e fruttifero. 

L’innesto è un tipo specifico di innesto in cui non viene trasferito l’intero germoglio (come nell’innesto a scasso), ma solo un singolo germoglio – il cosiddetto «occhio» – insieme a un pezzo di corteccia. Questa gemma viene quindi inserita nell’incisione preparata sul portainnesto e legata in modo da poter attecchire sul nuovo ospite.

Quando si innestano le prugne?

Il metodo più diffuso è l’innesto estivo a T, che viene effettuato nel periodo in cui la corteccia si stacca facilmente – di norma da metà luglio a fine agosto, a seconda delle condizioni meteorologiche. In quel periodo i tessuti contengono una quantità sufficiente di linfa e l’innesto ha maggiori possibilità di attecchire.

In periodi più precoci (fine giugno, inizio luglio) si esegue l’innesto cosiddetto «sull’occhio dormiente», che germoglierà solo in primavera. L’innesto «sull’occhio in germoglio», invece, viene effettuato più tardi, quando si desidera che l’occhio inizi a crescere ancora nella stessa stagione, ma nella pratica questo metodo è meno frequente nel caso delle prugne. 

Come si svolge l’innesto del susino – breve descrizione della procedura

Si rimuovono i germogli laterali dal portainnesto e si pulisce il punto in cui verrà inserito il germoglio. Sulla corteccia si pratica con un coltello un’incisione a forma di T (verticale lunga circa 2,5 cm e orizzontale di circa 1 cm). Quindi, dal ramoscello (della varietà che si desidera innestare) si ritaglia un gemma con un sottile strato di corteccia e la si inserisce sotto i bordi dell’incisione a T. Successivamente, legate saldamente l’innesto con del nastro da innesto o un elastico, in modo che aderisca bene. I cere da innesto non vengono solitamente utilizzati durante l’innesto, ma è importante evitare che il punto si secchi. 

Quale coltello utilizzare?

Il più adatto è il coltello da innesto: piccolo, affilato e con lama leggermente ricurva, spesso dotato anche di una parte piatta per sollevare la corteccia. Lavorare con un coltello di questo tipo garantisce precisione e sicurezza sia per l’innesto che per il portainnesto. 

Come si capisce se l’innesto è riuscito?

Dopo circa 2 o 3 settimane controllate l’innesto: se è verde e sano, l’innesto è andato a buon fine. Lasciate però il nastro fino all’autunno o alla primavera, oppure allentatelo con cautela per evitare che stringa troppo.

Domande frequenti sull’innesto degli alberi da frutto

Che cos’è l’innesto e perché si utilizza?

L’innesto è una tecnica di giardinaggio che consente di trasferire le caratteristiche di una pianta (ad es. una varietà) a un’altra (il portainnesto). Permette di coltivare varietà che altrimenti non sopravvivrebbero o non produrrebbero frutti.

Quali tipi di innesto esistono?

Le tecniche più comunemente utilizzate sono l'innesto sotto corteccia, l'innesto a copula e l'innesto a gemma. La scelta della tecnica dipende dallo spessore del tronco e dal periodo in cui viene effettuato l'innesto.

Qual è il periodo più adatto per l’innesto?

Nella maggior parte delle regioni della Slovacchia, il periodo ideale va da marzo ad aprile, a seconda delle condizioni meteorologiche e del ciclo vegetativo.

Di quali strumenti ho bisogno per un innesto di successo?

L’essenziale è un coltello affilato, un’incisione di qualità, del nastro da innesto e della cera da innesto. Troverete tutto questo nella nostra gamma di prodotti ausiliari.

Qual è la differenza tra innesto per gemma e innesto per gemma?

L’innesto è un termine generico che indica l’unione di due parti di piante – il rampollo e il portainnesto – con l’obiettivo di creare un’unica pianta funzionante. L’innesto a gemma è un tipo specifico di innesto in cui un piccolo germoglio (la gemma) di una varietà nobile viene inserito nel portainnesto. Si tratta quindi di un sottotipo di innesto. Mentre l’innesto può comprendere diverse tecniche (innesto per gemma, innesto per gemma, innesto per copulazione), l’innesto per gemma si riferisce specificatamente all’uso di un germoglio intero.

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