Da oltre mezzo secolo è affascinato dagli alberi. Si dedica alla conservazione del patrimonio genetico delle vecchie varietà di alberi da frutto in Slovacchia. Nel suo piccolo giardino vicino a Rimavská Sobota coltiva molti alberi da frutto, arbusti e viti. In un'intervista, Ján Vigoda ci ha raccontato qualcosa di più sulle tecniche di impianto, innesto e propagazione della vite.

Nell'intervista con Ján Vigoda scoprirete:

• quali rare varietà di alberi da frutto coltiva nel suo giardino,

• quale albero gli porta il maggior raccolto,

• come sostiene la biodiversità nell'orto,

• come combatte i parassiti nell'orto,

• quali spray usa per proteggere le sue viti,

• quali sono i principi per piantare le viti in primavera,

• se la propagazione della vite può essere effettuata dai principianti

• e perché l'innesto delle viti è un lavoro per professionisti.

Il vostro giardino è un ottimo esempio di come anche un piccolo giardino possa essere sfruttato al massimo. Tutto fiorisce e produce un raccolto abbondante per tutta la stagione. Cosa coltiva qui?

Nel mio piccolo giardino (400 m²) sfrutto tutto lo spazio. Nessuna monocultura a prato, ma oltre 30 alberi da frutto, molti dei quali con 3-4 varietà, 15 cespugli di bacche e circa 20 radici e varietà di viti da tavola. Oltre alle solite varietà, kiwi, hurmikaki, fichi, asimina triloba, oltre a un mini-stagno, un platano, un hotel per insetti, una collezione di bonsai, alcune conifere ornamentali e diverse cultivar di arbusti ornamentali hanno trovato posto qui.

C'è abbastanza spazio per tutti questi alberi?

A causa delle dimensioni ridotte del giardino, posso coltivare qui solo alberi più piccoli, la maggior parte dei quali sono coltivati a forma di fuso olandese. Ho osservato questo metodo durante diverse escursioni presso grandi coltivatori nella Slovacchia occidentale. Nel recente passato avevo più di 25 varietà di meli e più di 20 varietà di peri, oggi ne ho solo circa la metà, ho eliminato quelli che non si sono comportati bene in questo luogo.

Qual è l'albero più interessante che ha in giardino?

Mi piacciono soprattutto le varietà che nessun altro ha nella zona. Per esempio, il pero Madame Favre del signor Belica di Hostia, vicino a Zlaté Moravce. Oppure la vite "Sharfeher", la vite senza semi "Vanessa e Attica", l'hurmikaki - 3 varietà in un unico albero, l'albicocca Kioto (nella foto) e Tsunami, la peramerodova e Magdalénka del signor Hričovský, la prugna Anna Späth chiamata dagli abitanti del luogo Durancia bianca, gelso Pipova, anche Oscorus domestica (innesti propri), gelso nero (Morus Nigra), nocciole propriemilotai 10, "Chaenomeles speciosa", abete lodgepole spagnolo (Abies Pinsapo Kelleris) coltivato in posizione eretta e Toreya japonica.

Ho 4 cultivar diverse innestate in un acero giapponese, che si differenziano per il colore e la forma delle foglie, oppure Zanthoxylum - pepe di Sichuan, o ancora albizia. Davanti all'ingresso del nostro condominio coltivo una collezione di rose, una collezione di iris, un pesco ornamentale in fiore per il piacere mio e dei passanti. Nel giardino, molte piante nuove come la zampa (asimina triloba) o l'hurmikaki stanno ancora imparando a crescere.

Lei è noto per avere diverse varietà che maturano su uno dei suoi alberi da frutto. Quante ne innesta su un unico albero? Avete anche un record?

Oggi nei piccoli giardini c'è la tendenza a coltivare solo gli alberi più alti che possiamo gestire (potatura, irrorazione, protezione chimica e raccolta) senza una scala alta, cioè fino a un'altezza massima di 3 metri. Ho più varietà innestate in diversi alberi cresciuti a tre quarti di tronco (tronco ~150 cm), ogni ramo scheletrico è una varietà diversa: pera 5 varietà, albicocca 5 varietà, ringlota 3 varietà, hurmikaki 3 varietà, amarena 3 varietà, ciliegia 5 varietà, lilla 3 varietà, gelso alba 3 varietà, pesca 3 varietà, prugna 3 varietà. Non ho un albero preferito in particolare, mi piacciono tutti allo stesso modo, sono tutti come figli.

Qual è l'albero che le dà il miglior raccolto?

Ironicamente, il melo che mi dà il maggior raccolto è quello che non mi piace molto (Idared). Ha un'altezza della chioma di circa 240 cm, un diametro massimo di 3,5 m, ma ha circa 35 anni e l'anno scorso ha prodotto 150 kg di mele. Faccio particolare attenzione quando lo poto: sembra un ombrello o un fungo. Raccolgo anche i frutti su tutti gli alberi - i semi - così ho una buona frutta da tavola.

Quando si prepara per la nuova stagione? Ha una routine di giardinaggio che ripete ogni anno?

Inizio a preparare il giardino per la nuova stagione in autunno. Dopo che le foglie del pesco sono cadute, le metto in profondità nel compost. Tratto l'albero con un fungicida a base di rame e in primavera applico Sulka, uno spray allo zolfo contro l'arricciamento delle foglie. Gli esperti sconsigliano di coltivare il pesco senza irrorazione, quindi lo proteggo con i metodi più delicati possibili. Nella prima metà di dicembre poto sempre le mie viti, coltivando solo varietà da tavola. Conservo i grappoli d'uva sotto un plafond in cantina, appesi a dei ganci: dureranno fino all'anno nuovo. Metto tutto il materiale biodegradabile dell'orto nel compost. Ogni giardiniere assennato dovrebbe avere una compostiera.

Effettua anche irrorazioni preventive in primavera?

Effettuo solo irrorazioni preventive contro le malattie fungine e contro gli insetti succhiatori e divoratori, se si presentano durante l'anno. Per proteggere le piante, preferisco metodi biologici e prodotti delicati che non mettano in pericolo gli insetti utili o i microrganismi del suolo.

Quali sono le prime cose da fare in giardino in primavera? Molti iniziano con la potatura delle viti.

Secondo la letteratura, le viti dovrebbero essere potate entro la fine di febbraio. Se si taglia più tardi, le viti si strappano di più. La coltivazione della vite non è molto difficile, ma non si possono trascurare alcune attenzioni.

Non è necessario che tutti sappiano tutto, ma facciamo le cose come le sanno coloro che le sanno.

È difficile coltivare la vite in giardino? O può farlo anche un principiante? Quali varietà di uva scegliere?

Il modo più semplice per iniziare a coltivare la vite è acquistare una piantina in contenitore. Questa può essere piantata in una posizione permanente in qualsiasi momento dell'anno, quando il terreno non è gelato. Il principiante dovrebbe optare per le varietà più resistenti o per quelle che crescono vicino a casa. È necessario che le viti siano piantate in un terreno fertile e profondo e non in un terreno paludoso o sassoso.

Molti preferiscono piantare le viti in autunno. Si può piantare la vite anche in primavera? Che cosa richiede la concimazione delle viti?

Piantare in aprile. Quando il terreno è più caldo. Solo un germoglio deve rimanere al di sopra del livello del suolo, e anche questo deve essere completamente coperto dal terreno. A fine maggio, quel germoglio crescerà sopra la superficie e l'area circostante sarà mantenuta libera da erbacce e sufficientemente irrigata. Deve esserci una struttura di sostegno o un paletto e tra due anni il primo grappolo potrà essere lì per essere assaggiato.

Nella buca di impianto si può mettere sul fondo letame da cortile o compost perfettamente maturo. È d'obbligo anche un'irrigazione sufficiente, soprattutto nel primo anno dopo l'impianto.

È possibile seguire la via della talea per la propagazione della vite? È facile?

La vite può essere coltivata anche da una cosiddetta talea per radicazione. Le talee si ottengono a dicembre, ma non è un'attività per principianti.

Abbiamo visto che si innestano gli alberi da frutto, si possono innestare anche le viti? Quando è il momento migliore per innestare le viti?

Certo, le viti possono essere innestate, ma bisogna sapere che l'innesto delle viti è una scuola superiore di innesto: non è per i principianti. Ci sono più modi. Si può innestare all'inizio della primavera, il cosiddetto. "o in maggio 'da verde a verde'. Io uso principalmente il termine di maggio.

È necessario un controllo preventivo dei parassiti o delle malattie? Quale irrorazione primaverile delle viti scegliete nel vostro giardino?

Nelle nostre zone la vite è minacciata soprattutto da malattie fungine come l'oidio e la peronospora, ma anche da molte altre. È importante prevenire l'oidio irrorando con un prodotto apposito poco prima della fioritura e con una seconda irrorazione dopo la fioritura, quando non è ancora visibile.

Quando l'oidio è ben sviluppato sul grappolo, non è possibile salvarlo: il grappolo si seccherà presto. Alcuni viticoltori hanno una rosa sensibile all'oidio piantata accanto a una vite che sviluppa l'oidio circa 5 giorni prima della vite, e a quel punto sanno che devono irrorare la vite per l'oidio.

Spruzzo le viti con lo zolfo Sulka (concentrato al 5%) prima della primavera e applico acari predatori contro gli acari che compaiono sulle foglie in estate - erinosi e acarinosi.

i parassiti nei giardini non conoscono i confini delle parcelle. Perciò non possiamo influenzare il fatto che, nonostante le nostre precauzioni, i parassiti non arrivino "dai vicini". Come si combatte questo problema?

Da diversi anni trovo che gli acari predatori siano efficaci per l'eradicazione degli acari. Uso prodotti che non uccidono le coccinelle, perché uccidono gli afidi. Inoltre, posiziono sugli alberi delle dimore per le forbici per uccidere sia gli acari che gli afidi.

Per garantire una migliore impollinazione dei miei alberi da frutto, utilizzo un "hotel per insetti" popolato da centinaia di api solitarie diverse! Per aiutarmi a sradicare gli insetti dannosi, ho preparato una serie di cassette-nido. Inoltre, nel mio giardino ho diverse piante da fiore che attirano gli insetti utili e contribuiscono alla biodiversità. È bene avere un rifugio per ricci vicino al giardino, ci aiutano a eliminare le lumache.

Utilizza anche spray biologici in giardino? O ne usa di propri/naturali? O interviene anche con spray chimici quando è necessario?

Evito il più possibile la cosiddetta chimica dura, ma i prodotti a base di zolfo e rame sono ammessi anche nella bioimpollinazione. Non si può nemmeno esagerare con l'uso di zolfo e rame, perché tutto finisce nel terreno e ha un effetto negativo sulla micorriza del suolo.

Non ho molta esperienza con i prodotti biologici (spray), ma sicuramente esistono. Ogni anno compro un calendario di giardinaggio per questi casi, è un aiuto testuale e pittorico unico per me durante tutto l'anno.

Ho cercato di proteggere i miei alberi da malattie fungine o da parassiti animali, ad esempio. ho provato a trattare gli insetti nocivi con ortica e foglie d'aglio secche, ma non sono stato in grado di valutare oggettivamente il successo o il beneficio.

Lei ha avuto alcuni successi e attività meravigliose, dedicandosi a vecchie varietà di alberi da frutto, innestandole e preservandole per le generazioni future. Ha ancora tempo per questo?

Attualmente trascorro molto tempo in campagna, naturalmente, preferibilmente con i miei giovani colleghi, dove insieme cerchiamo varietà di alberi da frutto molto antiche e le propaghiamo. varietà molto antiche di alberi da frutto e le propaghiamo e preserviamo per le generazioni future innestandole su portainnesti preparati nel nostro vivaio. Mi piacciono particolarmente le specie di frutta difficili da coltivare e propagare e che sono rare. Si tratta soprattutto di varie interessanti piantine di noci casuali, dell'Oscorus, del gelso nero e di alcuni arbusti ornamentali da fiore o aceri giapponesi.

Qual è il suo sogno o progetto in orticoltura, cos'altro vorrebbe realizzare?

Ho coltivato oltre 2mila alberi da frutto diversi anche per il frutteto del pool genetico ZOGOR e vorrei vedere i primi raccolti di questi alberi. E sarei molto felice se avessi sempre più successori, giovani frutticoltori di prospettiva.

Buona fortuna per i suoi progetti, grazie per l'intervista.

Fonte della foto: Ján Vigoda