Erbe gustose che potete coltivare nel comfort della vostra casa in inverno

Cercate indicazioni e ispirazioni su come creare un'aiuola di erbe aromatiche senza bisogno di un giardino?Abbiamo una soluzione semplice: il balcone, il patio, il davanzale della cucina o un interno sufficientemente luminoso sono perfetti per un mini giardino di erbe aromatiche! Leggete la nostra guida su come piantare e curare le piante di erbe aromatiche.

Durata e selezione delle erbe

Le erbe coltivate in casa richiedono maggiori cure rispetto a quelle del giardino. Ma questo non significa che non possano darvi gioia per altrettanto tempo! Alcune erbe durano un anno e altre più stagioni. Le erbe annualiincludono anice, coriandolo, basilico e aneto. Le piante perenni sono rosmarino, origano, alloro, lavanda, maggiorana, menta, melissa, salvia, levistico, acetosa...

Le erbe vanno scelte anche in base a quelle che si possono utilizzare in cucina, essiccare o congelare se necessario.

Se lo spazio in casa per le erbe è limitato, scegliete in base alla tolleranza reciproca di ciascuna erba. Alcune specie prosperano addirittura l'una sull'altra!

1. Per esempio, coriandolo, finocchio, anice e anetopossono essere messi insieme nello stesso vaso.

2. In un altro vaso, mettete erba cipollina, tarassaco, prezzemolo, erba madre e salvia.

3. Provate a combinare diversi tipi di basilico o mentanello stesso vaso.

Coltivazione da seme

La coltivazione da seme è più facile ed economica rispetto all'acquisto di erbe già coltivate. Tuttavia, richiede un po' più di tempo. Per prima cosa bisogna coltivare i semi in piccoli vasi:

• Spargete i semi sulla superficie del substrato e coprite con circa 1 cm di substrato.

• Non compattate troppo il substrato in modo che le piantine possano superare la superficie del terreno.

• Spruzzare leggermente il terriccio con acqua e coprire con pellicola trasparente.

• Posizionate quindi i vasi in un luogo luminoso, ma non alla luce diretta del sole, che potrebbe bruciare le giovani erbe attraverso la pellicola.

• Una volta che le giovani piante hanno germogliato e messo radici, trasferitele in un vaso più grande e resistente.

Erbe acquistate in vaso

È possibile acquistare erbe già coltivate in vaso: questo metodo è un po'più costoso, ma molto più rapido. Dopo l'acquisto, togliete le erbe dai vasi e rinvasatele a casa. Un vaso con uno strato di drenaggio e un terreno ricco di humus è adatto.

Acquistate le piantine da un coltivatore rinomato che vi garantisca la qualità delle piante. Le erbe comunemente disponibili al supermercato potrebbero non sopravvivere a lungo.

Quanta acqua dare alle erbe?

Le erbe hanno bisogno di molta acqua, ma non troppa! Se sono piantate su un balcone al sole diretto, potrebbe essere necessario annaffiarle due volte nei giorni più caldi. Le erbe aromatiche si comportano meglio se sono occasionalmente più asciutte e non eccessivamente annaffiate.

I vasi devono avere fori di drenaggio, altrimenti le radici marciscono. Innaffiate solo con acqua umida o a temperatura ambiente. L'acqua fredda può scioccare le piante. Tuttavia, l'acqua ideale per l'annaffiatura è quella piovana: se avete modo di raccoglierla, fatelo! In caso di pioggia, potete portare le piante all'esterno e farle spolverare: in questo modo le ripulirete dalla polvere e darete loro l'umidità e le sostanze nutritive di cui hanno bisogno.

Quale terriccio usare per le erbe aromatiche?

Mettete sempre nei vasi uno strato di ghiaia per il drenaggio e poi il terriccio. L'ideale è un terriccio ricco di sostanze nutritive: mescolate il substrato con un po' di compost o di muschio di torba. È possibile aggiungere al substrato un po' di sabbia per favorire l'aerazione. In alternativa, potete acquistare un substrato già pronto, studiato appositamente per le erbe aromatiche. Per un regolare apporto di sostanze nutritive, utilizzate il concime adatto: Natura Herb Garden o Hostic Sticks.

Di quale luce e ambiente hanno bisogno le erbe aromatiche?

Le erbe aromatiche hanno bisogno di uno spazioben ventilato e di una posizione soleggiata, ma fate attenzione al sole diretto, che può illuminarle attraverso una finestra per diverse ore al giorno. Se possibile, non collocate le erbe in una finestra esposta a nord. Fate attenzione anche a un termosifone sotto il davanzale o a una finestra aperta in prossimità delle erbe: entrambi possono danneggiarle.

Attenzione alle erbe aromatiche

Anche se la maggior parte delle erbe aromatiche sboccia in splendidi fiori, è la fioritura che dovete evitare. I fiori sottraggono energia alla pianta, quindi rimuoveteli sempre in anticipo. Ad esempio, un'erba cipollina in fiore si indurisce e si secca molto prima di una che non è ancora fiorita. Allo stesso tempo, tagliate e potate regolarmente le erbe aromatiche: vi ricompenseranno con un piacere ancora maggiore. Le erbe tagliate e non consumate possono essere congelate o essiccate. Come fare? Le risposte si trovano nel nostro articolo Come essiccare o congelare le erbe per l'inverno?