Le migliori varietà di mele in Slovacchia. Quali sono le vostre preferite?

Quando coltivate le mele, distinguete se si tratta di varietà "autoctone" o solo addomesticate? Siete interessati alle differenze tra vecchie e nuove varietà di mele? E, in sostanza, ha senso classificarle in questo modo? "Sono "nostre" solo in termini di coltivazione a lungo termine, ma in realtà provengono da altri Paesi, come Francia, Belgio, Paesi Bassi, ecc. Nel testo che segue troverete maggiori informazioni sulle varietà di mele che continuano a prosperare qui.

le "nostre" varietà di mele slovacche

In breve, solo una ristretta selezione di varietà locali e regionali può essere considerata "nostra". Tutte appartenevano originariamente alla specie "melo" e si sono sviluppate gradualmente attraverso incroci con varietà selvatiche o di lunga data. Sono arrivate a noi attraverso le ondate di insediamenti, dagli incroci sulle rotte commerciali o come "in natura" in cambio di servizi importanti.

Le varietà slovacche - varietà antiche e autoctone - sono coltivate solo in misura limitata e sono legate alle condizioni climatiche e culturali di una determinata regione. Ciò significa che non sono presenti in altre parti del mondo. Ricordiamo le varietà "Solivarské noble", "Hontiarska končiarka" e "Parména zlatá zimná".

Sapevate che in origine in Slovacchia si coltivavano più di 300 varietà di meli e che oggi anche queste "poche mele" sono in pericolo? ciò è dovuto in parte alle diverse pratiche colturali: i meli vengono coltivati su portainnesti più deboli e meno efficienti. Molti di essi non erano destinati a un'ulteriore riproduzione, ma solo all'essiccazione o alla bruciatura.

Quali criteri sono importanti nella scelta di una varietà di mele adatta?

Oltre alla scelta del portainnesto (l'altezza dell'albero da frutto), si consiglia di distinguere le varietà in base a data di maturazione, resistenza al gelo e alle malattie.oltre alla scelta del portainnesto (altezza del melo), si consiglia di distinguere le varietà in base alla data di maturazione, alla resistenza al gelo e allemalattie; inoltre, osservando le foto di determinate varietà, è possibile conoscere la qualità dell'apparato radicale e della ramificazione del melo.

Il vantaggio è quello di concentrarsi sulle varietà di melo resistenti alle malattie e ai parassiti più noti. I meli possono soccombere alla ticchiolatura, che li deturpa completamente dopo una grave infezione. La varietà più suscettibile è, ad esempio, la Golden Delicious. Un aspetto interessante è che può maturare molto presto se conservata in condizioni domestiche. È anche sensibile all'oidio: Delan Pro e Calypso 480 SC sono prodotti polivalenti adatti.

Questo implica anche un altro criterio importante, ovvero la destinazione d'uso della varietà. Preferite le mele per il consumo diretto o per la conservazione a lungo termine? Quali sono più adatte a cosa?

Varietà estive e di inizio autunno

Sono adatte al consumo diretto. Coltivatele su scala ridotta, non più di 3 mele ciascuna.

Ametista

Varietà più recente, incrocio tra Nella e Vista Bella. Matura all'inizio di agosto ed è adatta al consumo fino a un mese dopo la raccolta. L'albero è di media altezza, il frutto è rosso porpora. Il vantaggio è la resistenza alle malattie e la facilità di potatura.

Varietà autunnali e (tardo)invernali

Conservazione a lungo termine anche in ambienti domestici e cantine (più fresche).

GoldStar

Sono note per la loro delicata colorazione verde e una punta di rosa dal lato soleggiato. Non sono adatte a molte persone per la loro consistenza friabile, ma sono fresche e hanno un piacevole sapore dolciastro. Si raccolgono all'inizio di ottobre e sono commestibili da gennaio in poi. Si possono conservare fino ad aprile o maggio.

Luna

Varietà ceca molto conosciuta, dai tipici frutti grandi e sferici con una sfumatura verde. Molto aromatici e dolci. Adatta per essere piantata solo alle basse e medie altitudini. Si raccoglie anche all'inizio di ottobre, ma è commestibile già a novembre.

Fuji

Varietà invernale molto diffusa a livello mondiale. Matura nella seconda metà di ottobre e può essere conservata fino a maggio. Lo svantaggio è lacoltivazione su larga scala che, anche con i suoi numerosi cloni disponibili, crea dubbi sulla qualità. È meno diffusa in questo Paese, piuttosto nelle zone di confine settentrionali.

Pinova

Si consiglia di piantarla nelle zone meridionali. Sebbene sia meno suscettibile alle malattie fungine, va mantenuta con fungicidi del gruppo delle strobilurine. Ha solo una colorazione tenue e rossa, un vantaggio è anche la facile formabilità dell'albero.

Topazio

Concludiamo il nostro elenco con una varietà invernale cecamolto vigorosa e di buona resa , Topaz. Ha la massima resistenza alle malattie e può essere coltivata anche ad altitudini elevate. Ha un sapore rinfrescante, grazie al suo sottile tocco speziato. La raccolta è prevista per l'inizio di ottobre, ma è bene controllare, soprattutto in caso di rese elevate.