Lieviti da vino filotermici

Attivo essiccato – per la fermentazione del mosto e del mosto d’orzo a basse temperature.

Varianti

10 g
1,11 €
(JC 111,00 €/kg)

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Descrizione del prodotto

Caratteristiche del prodotto

Lievito secco attivo per la fermentazione del mosto e del mosto d'orzo a basse temperature.
Avvia rapidamente la fermentazione, impedendo così la proliferazione di microrganismi nocivi
garantisce una fermentazione affidabile, con il risultato di un vino sano dal gusto pulito
semplifica l’ulteriore trattamento del vino (minore presenza di acidi volatili, idrogeno solforato e altri composti che causano difetti organolettici)
accelera l’autopurificazione del vino
facile preparazione e dosaggio
per la fermentazione di mosti a temperature comprese tra 8 e -15 °C

Dosaggio

10 g per 50 L

Istruzioni per l’uso

Mescolare il contenuto della bustina in 1 dcl di una miscela composta da mosto e acqua tiepida a una temperatura compresa tra 35 e 40 °C, in un rapporto di 1/3 – 2/3. Lasciare riposare la miscela per 20 minuti mescolando di tanto in tanto, quindi versarla nel mosto o nel mosto d'orzo, assicurandosi che la differenza di temperatura tra questa miscela e il mosto non sia superiore a 10 °C. Per favorire l’attività dei lieviti, si consiglia di aggiungere al mosto il sale nutritivo Zimovit (T52).

Tabella dei parametri