Deliziose erbe aromatiche da coltivare in inverno nel comfort di casa propria

Siete alla ricerca di una guida e di ispirazione per creare un'aiuola di erbe aromatiche anche senza avere un giardino? Abbiamo una soluzione semplice: il vostro balcone, la terrazza, il davanzale della cucina o un interno sufficientemente luminoso sono perfetti per dei mini orti di erbe aromatiche! Leggete la nostra guida su come piantare e prendersi cura delle erbe aromatiche. 

Durata e scelta delle erbe aromatiche

Le erbe aromatiche coltivate in casa richiedono più cure rispetto a quelle in giardino. Ciò non significa però che non possano regalarvi gioia per lo stesso periodo di tempo! Alcune erbe durano un anno, altre anche più stagioni. Tra le erbe aromatiche annuali ci sono l'anice, il coriandolo, il basilico e l'aneto. Tra quelle perenni ci sono il rosmarino, l'origano, l'alloro, la lavanda, la maggiorana, la menta, la melissa, la salvia, il finocchio selvatico, l'acetosa… 

Scegliete le erbe aromatiche anche in base a quelle che riuscite a utilizzare in cucina o, se necessario, a essiccare o congelare. 

Se a casa avete poco spazio per le erbe aromatiche, sceglietele anche in base alla compatibilità tra le singole varietà. Alcune specie, infatti, si favoriscono a vicenda!

1. In un unico vaso potete piantare insieme, ad esempio, coriandolo, finocchio, anice e aneto.

2. In un altro vaso, invece, erba cipollina, maggiorana, prezzemolo, timo e salvia.

3. Provate a combinare in un unico vaso diverse varietà di basilico o menta.

Coltivazione dai semi

Coltivare dalle semi è più semplice ed economico rispetto all’acquisto di erbe aromatiche già cresciute. Tuttavia, richiede un po’ più di tempo. Per prima cosa dovete pre-coltivare i semi in piccoli vasi:

• Spargete i semi sulla superficie del terriccio e ricopriteli con circa 1 cm di terriccio.

• Non compattare troppo il substrato, in modo che i germogli possano spuntare dalla superficie del terreno.

• Inumidite delicatamente il terriccio con acqua e copritelo con della pellicola trasparente.

• Poi basta posizionare i vasetti in un luogo luminoso – attenzione però a non esporli alla luce diretta del sole, che potrebbe bruciare le giovani piantine attraverso la pellicola.

• Dopo la germinazione e lo sviluppo delle radici, trapiantate le piantine in un vaso più grande e resistente.

Erbe aromatiche acquistate già in vaso

Potete acquistare le erbe aromatiche già cresciute in vaso: questo metodo è un po’ più costoso, ma molto più veloce. Una volta acquistate, toglietele dai vasi e trapiantatele. È consigliabile utilizzare un vaso con uno strato drenante e terriccio ricco di humus. 

Acquistate le piantine da un coltivatore di fiducia, dove avete la certezza della qualità delle piante. Le erbe aromatiche comunemente disponibili al supermercato potrebbero non sopravvivere a lungo. 

Con quale acqua innaffiare le erbe aromatiche? 

Le erbe aromatiche hanno bisogno di acqua a sufficienza, ma non in eccesso! Se le avete piantate sul balcone esposte alla luce diretta del sole, nei giorni più caldi potrebbe essere necessario annaffiarle due volte. Le erbe aromatiche crescono meglio se il terreno è occasionalmente più asciutto, piuttosto che troppo bagnato. 

I vasi devono avere fori di drenaggio, altrimenti le radici marciranno. Innaffiate esclusivamente con acqua a temperatura ambiente o tiepida. L’acqua fredda può causare uno shock alle piante. L’acqua ideale per l’irrigazione è però l’acqua piovana: se avete un modo per raccoglierla, non esitate a farlo! Durante i periodi piovosi potete portare le piante all’aperto e lasciarle bagnare dalla pioggia: in questo modo si libereranno dalla polvere e assorbiranno l’umidità e le sostanze nutritive necessarie. 

Quale terriccio usare per le erbe aromatiche?

Nei vasi mettete sempre uno strato drenante di ghiaia, solo dopo il terriccio. L’ideale è un terriccio ricco di sostanze nutritive: mescolate il substrato con un po’ di compost o torba. Per aerare il substrato, potete aggiungere un po’ di sabbia. Oppure acquistate un substrato già pronto, specifico per le erbe aromatiche. Per un apporto regolare di sostanze nutritive, utilizzate il concime giusto – Natura Giardino delle Erbe Aromatiche o Bastoncini di Hoštice.

Di quale luce e ambiente hanno bisogno le erbe aromatiche? 

Le erbe aromatiche necessitano di uno spazio ben ventilato e di una posizione soleggiata – fate però attenzione alla luce solare diretta, che attraverso la finestra può colpirle anche per diverse ore al giorno. Se possibile, non posizionate le erbe aromatiche su una finestra esposta a nord. Fate attenzione anche al termosifone sotto il davanzale o a una finestra aperta nelle immediate vicinanze delle erbe aromatiche: entrambi possono danneggiarle.

Prestate attenzione alle erbe aromatiche 

Sebbene la maggior parte delle erbe aromatiche produca bellissimi fiori, è proprio la fioritura che dovrete cercare di impedire. I fiori sottraggono energia alla pianta – per questo motivo rimuoveteli sempre per tempo. Ad esempio, l’erba cipollina in fiore si indurisce e si secca molto prima di quella che non è fiorita. Allo stesso tempo, accorciate e potate regolarmente le erbe aromatiche: vi ricompenseranno con una crescita ancora più rigogliosa. Le erbe aromatiche tagliate e non consumate possono essere congelate o essiccate. Come fare? Troverete le risposte nel nostro articolo «Come essiccare o congelare le erbe aromatiche per l’inverno?».