Coltivazione dei lamponi: goditi una deliziosa prelibatezza estiva

Vi piace gustare i lamponi freschi e dolci o i vari prodotti a base di lamponi, come marmellate, compote, sciroppi o polpa fresca? In tal caso, continuate a leggere: nelle righe seguenti scoprirete come piantare i lamponi e come prendersene cura per ottenere un raccolto abbondante e di qualità.

I lamponi sono un frutto di piccola taglia molto apprezzato che, oltre al gusto eccezionale, contiene numerose vitamine e sostanze benefiche per la salute. Hanno un effetto positivo sui disturbi reumatici, sui problemi di stitichezza e sui disturbi renali. Rafforzano il sistema immunitario, aiutano ad alleviare la febbre e sono una ricca fonte di antiossidanti. La coltivazione dei lamponi non è particolarmente impegnativa e, seguendo alcune semplici regole, possono ravvivare e arricchire anche il vostro giardino. 

Piantare i lamponi

Quando si piantano i lamponi, è importante rispettare il periodo di semina adeguato, scegliere un luogo adatto e preparare bene in anticipo il terreno in cui si desidera piantarli. 

Quando piantare i lamponi?

La piantagione dei lamponi avviene in autunno, idealmente tra il 15 e il 30 ottobre. In alternativa, in primavera entro il 15 marzo. Oltre alla piantagione stessa, è molto importante la preparazione del terreno prima della piantagione. Innanzitutto, è necessario scegliere un luogo adatto dove piantare i lamponi.

I lamponi prediligono un luogo soleggiato, caldo e riparato dal vento, ma la base della pianta dovrebbe essere leggermente ombreggiata. Hanno bisogno di un terreno profondo, di media consistenza, ricco di humus, con una reazione del suolo neutra o leggermente acida (pH 5,5 – 6,5).

In generale, i lamponi crescono bene in tutte le regioni della Slovacchia con una temperatura media superiore a 6 gradi, precipitazioni medie annue di 700 mm e un’altitudine fino a 500 metri sul livello del mare.

Concimazione dei lamponi e terreno ideale

È molto importante rimuovere dal terreno, prima della messa a dimora, le erbacce che potrebbero sottrarre sostanze nutritive alle piante. Si consiglia di cospargere la buca con funghi micorrizici, contenuti ad esempio nel prodotto Symbivit. 

Arricchiamo il terreno aggiungendo compost maturo, la cui formazione può essere favorita dall’aggiunta di un acceleratore di compostaggio. Allo stesso modo, però, possiamo utilizzare anche letame maturo. Consigliamo inoltre di aggiungere fosforo e potassio nella buca, ad esempio sotto forma di una combinazione di superfosfato e solfato di potassio. 

Quando piantare i lamponi?

Per la messa a dimora si utilizzano piantine di lampone sane e di un anno. Queste vengono piantate in file distanziate tra loro di 40-60 centimetri, in buche di circa 30 x 30 cm. 

Inseriamo la piantina nella buca preparata e la ricopriamo con terreno arricchito. Piantiamo la piantina 3 centimetri più in profondità rispetto a quanto era nel contenitore. 

Dopo la messa a dimora, tagliamo la parte aerea – il germoglio – lasciando 2 o 3 gemme (circa 30 centimetri dal suolo). In caso di piantagione autunnale, aggiungiamo uno strato protettivo di terra e foglie, che servirà a proteggere la pianta dal gelo. In primavera rimuoviamo poi questa protezione.

È importante anche innaffiare abbondantemente il cespuglio appena piantato.

Un supporto adeguato per i lamponi consiste nel legare i rami a un paletto o a un filo metallico.

Varietà di lamponi più apprezzate

La classificazione più significativa delle varietà è quella basata sul periodo di maturazione. I lamponi possono essere a raccolta annuale oppure cosiddetti «rimontanti», che producono frutti fino all’autunno. Il lampone, che produce frutti solo una volta all’anno, all’inizio dell’estate, ha un ciclo biennale. Durante il primo anno crescono robusti germogli che, entro l’anno successivo, si ramificano e, solitamente a luglio, producono frutti. Si tratta, ad esempio, delle varietà Rubín, Granát, Bojana o Canby. 

Lamponi a fruttificazione continua 

Le varietà rifiorenti si contraddistinguono per il fatto che la maggior parte dei germogli produce frutti già nell’anno in cui sono cresciuti (da agosto a settembre) e l’anno successivo – a luglio – fruttificano nuovamente. Tra i lamponi a fruttificazione continua figurano, ad esempio, Ada, Polka, Medea e Heritage. I lamponi possono avere frutti di colore rosso, nero, ma anche giallo o arancione; tutto dipende dalla varietà specifica. Ecco una selezione delle più interessanti:

La varietà di lamponi Heritage presenta frutti di medie dimensioni, rossi e lucidi. Il loro sapore è piuttosto agrodolce e questa varietà rifiorente produce frutti due volte, anche sui rami dell’anno precedente. 

La varietà Autumn Bliss, come suggerisce il nome, produce frutti dalla fine dell’estate fino al tardo autunno. Si caratterizza per frutti rosso scuro, agrodolci e molto aromatici. È più resistente alle malattie fungine.

L’insolita varietà Golden Bliss presenta frutti di colore giallo, molto aromatici. Produce da agosto a settembre ed è più soggetta alle malattie fungine rispetto alle altre varietà. 

Potatura e cura dei lamponi

Se vogliamo che i lamponi ci regalino un raccolto abbondante, è necessario prendersene cura regolarmente. Oltre a garantire un'irrigazione adeguata, la concimazione e la protezione dai parassiti, è importante anche la potatura. 

Quando potare i lamponi?

Ogni anno è necessario rimuovere i rami che hanno già fruttificato e quelli che creano ingombro, subito dopo la maturazione dei frutti. Vediamo insieme come e quando potare i lamponi. 

Come potare i lamponi in primavera e in estate?

La potatura primaverile dei lamponi consiste nell’eliminare i rami deboli, danneggiati o che hanno già fruttificato. Si consiglia di lasciare 6-8 rami robusti e sani su ogni cespuglio, legandoli a un tutore. Alcuni giardinieri consigliano, all’inizio della primavera (febbraio), di accorciare i rami dei lamponi di 10 cm e di potare i rami che hanno già fruttificato delle varietà rifiorenti al primo germoglio. 

Con la potatura estiva si eliminano i rami che superano i confini del filare. Si accorciano anche i rami dei lamponi annuali che hanno già fruttificato. Questi vengono accorciati fino al primo germoglio che non ha ancora fruttificato. Se accorciamo i rami interi fino a terra, perderemo il raccolto che potrebbe ancora arrivare tra la fine di giugno e l’inizio di luglio.

Concimate i lamponi 3 volte all’anno

Sebbene non siano difficili da coltivare, una concimazione adeguata non può che giovare ai lamponi. Vi state chiedendo quale sia il concime adatto per i lamponi? Per reintegrare le sostanze nutritive nel terreno possiamo utilizzare humus o compost di qualità. All’inizio e durante la stagione vegetativa, consigliamo di utilizzare un concime NPK complesso. Dopo la fioritura e durante la maturazione dei frutti, è opportuno utilizzare un concime azotato che favorisca la crescita dei lamponi.

Come innaffiare i lamponi?

Il periodo della fioritura, della maturazione dei frutti e della formazione delle gemme fertili è quello in cui il cespuglio di lamponi è più sensibile alla disponibilità di acqua. In questo periodo la pianta ha il maggior fabbisogno idrico ed è proprio allora che occorre prestare attenzione a un'irrigazione adeguata. Ciò vale soprattutto nei mesi di maggio, giugno e agosto.

Come proteggere i lamponi?

Come altre piante, anche i lamponi sono soggetti ad alcune malattie. Tra quelle più pericolose figurano il deperimento dei lamponi, il mosaico virale e il marciume dei frutti. Può comparire anche l’oidio. Una prevenzione adeguata contro queste malattie consiste nel rispettare la distanza consigliata (spaziatura) durante la piantagione, nell’aerare la chioma e nell’effettuare irrorazioni tempestive. Un prodotto ecologico che offre una protezione completa è, ad esempio, Calmati.

Tra i parassiti più comuni che si possono incontrare sui lamponi figura il coleottero delle more. I rami infestati devono essere tagliati e bruciati durante la potatura primaverile. Sono diffusi anche gli afidi, che oltre a causare deformazioni delle foglie possono trasmettere malattie virali che richiedono la completa eliminazione delle piante infestate. 

Un altro parassita pericoloso è il Malinár lanuginoso, che provoca la caduta dei frutti. Per la sua eliminazione non sono consigliati i trattamenti con insetticidi, poiché sarebbero tossici anche per le api impollinatrici. È quindi importante la prevenzione, che consiste in una concimazione di qualità e regolare, nell’irrigazione e nella potatura dei rami.

Come raccogliere, conservare e lavorare i lamponi?

I lamponi vanno raccolti quando sono maturi: in quel momento hanno un colore rosso scuro, un sapore e un profumo intensi. Durante la raccolta bisogna prestare attenzione, poiché sono molto sensibili alla pressione. 

I lamponi sono ottimi freschi, ma esistono molte possibilità per lavorarli. Non è possibile conservarli a lungo, poiché ammuffiscono rapidamente, ma possono essere congelati o messi in conserva. Potete anche utilizzarli per preparare deliziosi dolci.