Cosa coltivare insieme per massimizzare il raccolto e lo spazio?

Come organizzare le piantagioni in giardino per poter godere, alla fine della stagione, di un raccolto abbondante? Poiché non tutte le specie di piante vanno d'accordo tra loro, abbiamo preparato per voi questo speciale: su quali combinazioni puntare e quali tenere a un metro di distanza l'una dall'altra? 

Che cos’è la coltivazione mista? Quali vantaggi offre?

All’inizio della stagione piantiamo in file comuni combinazioni di diverse varietà di ortaggi, ortaggi e fiori, ma anche erbe aromatiche che, nel corso del loro sviluppo, migliorano le rese, il contenuto di sostanze nutritive e si sostengono a vicenda in condizioni avverse. Nella coltivazione associata ci orientiamo verso quelle piante che hanno esigenze simili in termini di nutrienti, qualità del terreno, irrigazione, luce e concimazione. Oltre a queste condizioni fondamentali, teniamo conto anche di un periodo di semina approssimativamente uguale.

I giardinieri ne traggono vantaggio sotto forma di minori esigenze di diserbo o di scelta di prodotti per la lotta contro parassiti e funghi. 

Anche gli opposti si attraggono in giardino?   

• La combinazione di base consiste nella coltivazione congiunta di piante più alte con altre più basse, alle quali forniscono ombra, protezione dal vento, ma anche sostegno durante la crescita. Un esempio calzante è la coltivazione del mais insieme a fagioli rampicanti, meloni, cetrioli o piselli. 

• Non tutte le piante sono “attraenti”, ovvero interessanti per l’impollinazione grazie al loro profumo e al loro colore. Un altro esempio è l’azione contro i parassiti, ad esempio la coltivazione del basilico vicino alle patate per combattere la piralide.

• All’inizio della vegetazione è importante l’apporto di azoto: le leguminose, in particolare, sono in grado di fissarlo e immagazzinarlo nel terreno. Migliorano il processo di concimazione e le rese. 

• Attenzione: l’aglio, la cipolla e il porro, se coltivati vicino ai piselli o ai fagioli rampicanti, possono sottrarre sostanze nutritive. 

Combinazioni adatte per stimolare la crescita 

La crescita dei fiori e delle parti verdi è il primo indicatore per capire se la semina è stata effettuata correttamente. Nella tabella riassuntiva su cosa coltivare insieme troverete anche altri criteri che contribuiscono alla resa finale.

Con tutte le varietà di ortaggi è possibile coltivare l’alchemilla, la calendula, la centaurea o la petunia e la maggiorana. Per stimolare la crescita, l’aneto in prossimità di cavoli, cavoli cappucci, cavolfiori, broccoli o cetrioli ha un effetto positivo. 

Per mantenere l’umidità e ridurre al minimo la necessità di sarchiatura  

L’esempio migliore è la coltivazione della zucca insieme ai fagioli rampicanti e al mais. La zucca impedisce alle erbacce di attecchire anche vicino ai piselli e alle fave. Sarà necessario diserbare le aiuole solo occasionalmente se si combinano l'insalata con carote e ravanelli e si piantano soia e mais vicino alle patate. 

Come repellenti per insetti e parassiti, per ridurre la formazione di muffe e tumori 

Ogni anno vi affaticate in giardino per eliminare parassiti e insetti fastidiosi? Utilizzate a tal fine la colla per insetti collaudata che non si secca? Avrete una preoccupazione in meno se piantate delle cipolle intorno alle colture a bulbo: le proteggerete dagli afidi e da altri piccoli coleotteri e le renderete più resistenti alle malattie devastanti.

Potrete ottenere una protezione simile dai parassiti anche intorno ai piccoli frutti (fragole e lamponi) piantando dell’aglio. 

La coltivazione associata di pastinaca e fragole contribuisce a esaltarne reciprocamente il sapore, oltre a fungere da protezione contro i parassiti. La pastinaca, tuttavia, non va d’accordo né con le carote né con i pomodori. 

Un'incredibile esaltazione del sapore  

Chi non percepirebbe immediatamente in giardino il profumo di maggiorana, basilico, prezzemolo o menta? Un altrettanto prezioso esaltatore di sapori è il crescione in abbinamento ai pomodori, mentre la menta è consigliata con le patate e il cavolo.

Un vantaggio è la buona compatibilità del basilico con quasi tutte le verdure e la frutta a bacca.